La Cámara de Diputados, por iniciativa de Pablo Priore (PRO), distinguió a la Red Solidaria Grupal “Plato Lleno”, “por su destacada labor y compromiso” con los sectores más vulnerables de la provincia.

El Proyecto Plato Lleno es una iniciativa solidaria que nació en Capital Federal y  consiste en recuperar la comida que no llega a ser consumida en eventos, para llevarla a hogares, comedores y otras instituciones benéficas. Un grupo de voluntarios se dedica a retirar los alimentos elaborados "que sobraron" y se ocupan de que lleguen en perfectas condiciones bromatológicas a hogares, comedores, e instituciones, explica Priore en los fundamentos del proyecto.

Sebastián Serer, uno de los referentes de “Plato Lleno”, señaló al respecto que “nuestra tarea es ser un vínculo, un puente entre eventos y empresas de catering que tienen excedente de comida que no ha sido manipulada, y los comedores que tienen necesidades insatisfechas” para “conseguir que esa comida llegue a esas personas más necesitadas”.

“Es rescatar comida excedente de eventos y poder llevársela a comedores de los cuales ya tenemos información previa respecto de qué cantidad de gente asisten, y que cuentan con una infraestructura mínima que nosotros necesitamos  que tengan para poder llevar esos alimentos y puedan ser conservados en buen estado hasta su consumo”, explicó.

En Mendoza la Red tiene ya dos años, “desde que empezamos con las primeras acciones”, dijo Serer, quien comentó que “esto comienza en Buenos Aires, hace 6 años, y eso fue un factor de contagio obviamente a otras provincias para que se fueran generando nuevos proyectos y aún así, dentro de cada provincia, se han creado grupos en los departamentos, como es el caso de San Rafael”.

Por su parte, Diego Salguero, otro de los representantes de “Plato Lleno”, indicó que desde diciembre de 2015 se han rescatado aproximadamente unos “60 mil kilos de comida que estaban en perfecto estado”, y que este plan solidario ya encontró eco en otros países como Costa Rica, Brasil y Colombia. “Eso es fundamental para que esto se siga difundiendo”.

En tanto, Priore destacó que “reconocimos a Plato Lleno que está haciendo un trabajo importante para muchos mendocinos, a través de recuperar alimentos de eventos que muchas veces se tiraba para llevarlos a comedores, merenderos. La idea es empezar a articular con ellos para empezar a difundir y que más asociaciones se acerquen a ellos para interactuar  y de esta manera llegar a cumplir en mayor medida este fin social”.

En el texto del proyecto, el legislador sostiene que “para que esto funcione, es fundamental la colaboración de empresas de catering, centros de exposiciones, salones de fiesta, hoteles, organizadores de eventos, y todo particular que organice un evento”.

“Cabe destacar que la comida que se rescata es aquella que no fue puesta en platos o bandejas”. Además, “cuentan con el control bromatológico” correspondiente.