Se realiza anualmente en Malargüe, en el mes de abril y se incorporará al calendario turístico y cultural de la provincia.

La Cámara de Diputados dio sanción final a un proyecto de Ley con media sanción del Senado por el cual se denomina Fiesta Provincial del Cordero, a la Fiesta del Cordero que se realiza anualmente en el Departamento de Malargüe, en el mes de abril.

Además, se designa a esa comuna del sur mendocino como sede permanente para la realización anual de esta Fiesta y se dispone que el Ente Mendoza Turismo -EMETUR- o quien lo reemplace en el futuro, la incorporará  en el calendario turístico y cultural de la Provincia de Mendoza.

La Fiesta Provincial del Cordero,  durante su celebración, deberá promover  actividades gastronómicas, turísticas, culturales, tradicionales, seminarios, capacitaciones y exposiciones relacionadas al ganado ovino.