Manuel Tovar, dedicó gran parte de su vida a perfeccionarse y transmitir sus conocimientos, desempeñándose como docente, investigador y colaborador en distintos proyectos doctorales, publicaciones y presentaciones en congresos científicos.
Como profesor se ha destacado  en las universidades nacionales como la de San Luis, Buenos Aires y la Universidad Nacional de Cuyo, y en el exterior, en la Universidad de Barcelona y de San Diego State University.
Además fue becado en distintos países, pero "ha elegido el nuestro y sobre todo Mendoza, para enriquecernos con su quehacer", dijo Morales.
Actualmente, es Director del Instituto de Ciencias Básicas de la UNCuyo, donde se desempeña junto a un equipo de trabajo, al que el propio Tovar hizo un reconocimiento.
"Esto no es un esfuerzo individual – dijo el científico -, somos un equipo que estamos tratando de devolverle a Mendoza lo que alguna vez nos dio".
Además de Morales, participaron de la ceremonia el presidente de la Cámara Baja, Jorge Tanús, y el diputado de ConFe, Andrés Marín.